Agricola Biologica Catiello

Storia di famiglia e di Cilento

Agricola Biologica Catiello di Mariano Renda nasce dalla storia familiare ultrasecolare, vissuta tra olivi millenari, monumenti viventi di Pisciottana, testimoni silenziosi di tante generazioni di contadini ed operai che si sono avvicendati in secoli di duro lavoro. Gli olivi, assurgenti e vigorosi, sono circondati da querce, corbezzoli, cespugli di mortella, lavanda selvatica ed erbe spontanee e si affacciano sulla baia marina in uno scenario incantevole che guarda da Punta Licosa a Capo Palinuro.

Coniugare passato e presente

Dopo anni di coltivazione "arcaica" e l'uso del vecchio frantoio di famiglia il ciclo produttivo delle olive è stato progressivamente migliorato fino a giungere ai giorni nostri, con la coltivazione assistita, la raccolta meccanizzata dei frutti e la cura sempre più attenta all'impiego di tutte le migliori risorse esterne disponibili sul territorio per trasformare il prodotto in un olio extra vergine di oliva di eccellenza.

Certificazione biologica

Oggi le olive prodotte sono certificate biologiche e grande attenzione e cura viene profusa per garantire la salvaguardia e la generosa produttività delle grandi Pisciottane, anche con l'introduzione di piccoli nuovi impianti con varietà accuratamente selezionate per essere adatte alle caratteristiche dei suoli ed alle risorse e condizioni ambientali presenti.

Rispetto della tradizione

Lo studio di vecchie mappe e documenti di famiglia, delle aerofotogrammetrie di quasi un secolo fa, l'ascolto dei racconti degli anziani che in queste terre hanno prima giocato e poi lavorato hanno permesso di far tesoro di ogni piccola informazione, come individuare impianti antichi, muri a secco, sentieri realizzati in epoche lontane e che anno dopo anno con pazienza vengono ripristinati.

Un piccolo sogno da realizzare

Agricola Biologica Catiello di Mariano Renda coltiva, con gli olivi, il sogno di famiglia di consolidare una piccola azienda agricola in grado di coniugare le più moderne tecniche di produzione biologica, raccolta e trasformazione con il rispetto della tradizione e della storia, condividendone i frutti mediante prodotti di elevata qualità, gusto e benessere.

Cilento

Una terra aspra e dolce al tempo stesso, della quale ho la ventura di custodire ricordi intimi e sensazioni autentiche della mia età giovanile più felice. Ho avuto il privilegio raro di vedere con i miei occhi e sentire con le mie orecchie i personaggi di un Cilento molto antico che volgeva ormai al termine, che pur a fatica provava a lasciarsi dietro una vita contadina arcaica e ottocentesca, fatta di miseria materiale e piccole cose ma anche di semplicità, nobiltà d'animo, rispetto, dignità ed onore. Mille e mille ancora sono i fotogrammi della vita cilentana nella mia mente che si susseguono popolando i miei ricordi, dalle sere d'estate silenziose passeggiando in un mare di lucciole ai profumi e al vociare operoso della vendemmia e del frantoio. Eh già... il frantoio! L'attesa del primo olio, l'emozione del primo assaggio circondato dalla soddisfazione di chi aveva lavorato per tutto ciò. Forse anche per questo sono qui, ostinatamente nel Cilento coniugando passato e futuro al meglio delle mie possibilità, per trasformare le olive in olio, bene un tempo così prezioso da essere moneta e merce di scambio e che da sempre e ancora oggi è ricchezza in questa bellissima terra.

Mariano Renda

Confezioni

Bottiglia da 0,25L € 7,00 (€ 28/litro)
Bottiglia da 0,50L € 12,00 (€ 24/litro)
Lattina da 5L € 80,00 (€ 16/litro)